本文转自：东说念主民网-科普中国黑丝高跟

浮言：“早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果。”

这句话是一句流行的健康成语，以为早上是吃苹果的最好技能，养分采纳更好，对体魄好；而晚上吃苹果，不仅养分采纳不好，还会让苹果“烂”在肚子里，蓄积毒素，危害健康。

浮言分析：并非如斯。

苹果什么时候吃齐行，养分齐能被采纳。若是确凿要选个技能，冷漠餐前半小时吃苹果，对控血糖和减肥齐有匡助。

生果大眷属内部，苹果在东说念主们心中占据贫穷地位。

有关词，在吃苹果的技能上，好多东说念主说“早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果”，以为早上是吃苹果的最好技能，养分采纳更好，对体魄好；而晚上吃苹果，不仅养分采纳不好，还会让苹果“烂”在肚子里，蓄积毒素，危害健康。

真相到底是如何的？吃苹果的最好技能究竟是啥时候？

早中晚，啥时候吃齐行

苹果是相当常见的生果黑丝高跟，在受迎接历程上，不错说是生果中的明星了，但从养分要素上来看却挺一般的。自然苹果含有维生素、矿物资、膳食纤维等多种养分，但这几项哪个齐不是很非凡。

苹果的不溶性膳食纤维含量唯有1.7 克/100克，胡萝卜素唯有50 微克/100克、钙和镁含量仅为4毫克/100克、钾含量唯有83毫克/100克。至于群众关爱的维生素C也唯有3毫克/100克，齐比不上橙子的1/10，跟冬枣更是没法比（冬枣维生素C含量高达243毫克/100克），这方面在生果里算是差等生了。

自然苹果这几种养分很“差”，但它吃着很便捷，常见又低廉，大多口感脆脆的，一口咬下去就能让东说念主抖擞。

至于吃苹果的技能，其实无需纠结，什么时候吃齐不错。“早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果”的说法是莫得科学依据的。

领先，岂论什么时候吃，苹果的养分要素齐不会发生大变化；其次，只消吃了东西，咱们东说念主体的消化系统经常刻刻齐不错职责，不会受到早中晚技能的影响，并不会因为苹果晚上吃就不用化了，也不会有毒。

若是晚上加班来不足吃饭，顺遂拿个苹果吃，还能增强饱腹感，在补充膂力的同期也能补充一些养分。需要防卫的是，晚上饱餐一顿后就别再来一个大苹果了，不然可能会导致热量摄入超标，容易长胖。

若曲直要选，这个技能最好

若曲直要给吃苹果选一个稳健的技能，冷漠是餐前半小时。

有连续以超重肥美东说念主群为连续对象，以含15克可哄骗碳水化合物的苹果、甜橙和梨折柳当作餐前负荷食物，以含50克可哄骗碳水化合物的白米饭为正餐食物，以白米饭餐前饮水当作对照。

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终局长远：餐前30分钟额外摄入含15克可哄骗碳水化合物的苹果、甜橙、梨3种生果，均能在一定历程上更好地控血糖，苹果和甜橙的成果优于梨。在摄入生果的分量上，连续中为 134~240 克。

《中国住户膳食指南》冷漠咱们每天吃200~350克生果，若是是拳头大小的苹果，不错在餐前半小时吃1~2个。这不仅故意于控血糖，还能增强饱腹感，减少正餐进食量，对减肥和放荡体重也很有匡助。

图：女士1拳头约160克

苹果皮最好别猝然

好多东说念主吃苹果的时候习气削皮，惦念苹果皮脏、有农药、被打蜡。

从养分的角度考虑，吃苹果最好别削皮。苹果皮的维生素C、膳食纤维、抗氧化要素等养分齐比果肉更丰富。有文件提到苹果皮的维生素C含量为8.4毫克/100克，自然这含量在生果中不具有上风，但却是果肉的近3倍。苹果皮中黄酮含量比果肉中高，黄酮醇和花青苷等唯有苹果皮中含有。此外，同品种苹果中果皮的三萜含量比果肉高。这些抗氧化要素对健康终点有益，能帮咱们体魄抵牾慢性炎症，看管慢性疾病。

至于群众惦念的苹果皮脏和有农残的问题，其实市面上的掀开阔苹果农残齐在可控限度内，农药残留超见地概率不高。若是确凿惦念，不错去大型正规商超购买，相对更有保险。

除此除外，还有东说念主比拟关爱生果皮名义的蜡，其实自然果蜡以及正规的东说念主工果蜡齐是莫得问题的，果皮涂抹果蜡能幸免苹果水分流结怨微生物的贬抑，有助于苹果保鲜，若是确凿在意就买莫得被打蜡的。

作家：中国养分学会会员注册养分师薛庆鑫

审核：科信食物与健康信推辞流中心副主任阮光锋 黑丝高跟