南宁的好意思食丰富种种91porn.me，其中牛杂是弗成冷漠的一种。固然这种街头小吃在估客中显得朴实无华，但其专有的仪态和口感，以及目田安祥的食用姿首，使好多门客对其情有独钟。

南宁街头牛杂店不少，其中一家不起眼的小店却业界盛名，那即是孔记牛杂。从1994年驱动策画于今已有近30年，随同了一届又一届的广艺学子，照旧东谈主气不减。

孔记牛杂最大的特质在于其入味软烂，还有微微的甜味，配上孔叔始创的稍稍辛辣的辣椒酱，让东谈主进退无据。创立初期，孔记仅仅一辆改装过的三轮车，在煤炉上架一口锅，附近是几个旧瓶子装调料。

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他们家的牛杂有三种口味：辣、不辣和咸辣。孔叔恰是通过这辆三轮车让他的牛杂名声鹊起。傍晚时间，几串牛杂，配上一碗热汤，格外答允。每天不才午5:30附近出摊，早早就有主顾在恭候。如今，孔叔有了我方的店面，固然疏忽，但比当初改善不少，买卖也越来越红火。

孔叔不仅我方策画，还广收门徒，他的门徒已向上200东谈主，果然南宁三街六巷的牛杂摊点皆是他的门徒策画，口味畸形长入。传闻，他们每天能售出上千串牛杂和上百斤青菜，这种让东谈主一吃就上瘾的滋味。

其中，牛百叶最受宥恕，亦然制作最畏缩的。仅清洗就需三四个小时91porn.me，再加上炖煮的技艺，从早到晚皆在劳作。尽管铺子浮浅，但他们畸形瞩目卫生，而孔记牛杂的厚味很猛进度上在于其蘸料，给牛杂更添仪态。